Je suis un des emblèmes de Madagascar. Mon nom se compose de Voa (fruit) et Tsiperifery (nom de la liane sur laquelle je pousse). Je garnis les plats d’excellence à travers le monde et je suis une fierté nationale. Malgré ma petite taille, Je suis respecté et respectable ! Les producteurs partenaires de NAAM se trouvent dans le district d'Anjozorobe depuis Août 2022.
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Je pousse sur des lianes pouvant atteindre plus de 20 mètres de haut et capricieux que je suis, je suis prêt à être récolté durant l’hiver avec de forts épisodes de pluie ! Il faut plus de 10kg de baies fraiches pour un kilo de produit fini (Je vous laisse imaginer le travail) Rassurez-vous, ça en vaut la peine ! Avec des saveurs d’agrumes, des notes florales et un goût piquant mais agréable, je suis un des poivres les plus appréciés AU MONDE.
Détails
A utiliser avec : Grillades, mijotés, assaisonnement de salades, soupe de légumes, marinade, purées de légumes, viandes rouge et blanche, poissons et crustacés et desserts.
Je suis un des emblèmes de Madagascar. Mon nom se compose de Voa (fruit) et Tsiperifery (nom de la liane sur laquelle je pousse). Je garnis les plats d’excellence à travers le monde et je suis une fierté nationale. Malgré ma petite taille, Je suis respecté et respectable ! Les producteurs partenaires de NAAM se trouvent dans le district d'Anjozorobe depuis Août 2022.
